**INGREDIENTES**
– 3 papas pastusas
– 5 dientes de ajo
– 500 gr de carne roja (tofu firme o seitán)
– 1 taza de maicena
– **Aceite de sacha inchi**
– Pimentón en polvo
– Pimienta negra
– Ajo en polvo
– 2 cucharadas de sal
– 1 cucharada de azúcar
– Salsa de soja
– Media taza de cebolla cabezona morada
**PREPARACIÓN**
1. Se inicia lavando y pelando las papas, se procede a cortar en tiras gruesas y a dejar durante 10 minutos en una olla con agua que cubra la papa cortada.
2. Por otro lado, se hace uso de los 500 gr de carne roja (tofu firme o seitán) y se corta en trozos no muy pequeños. Una vez cortados en trozos, se agrega la taza de maicena y se mezcla hasta que se adhiera la maicena a la carne (tofu o seitán).
3. Una vez pasados los 10 minutos, se sacan las papas del agua y se ponen a escurrir. Mientras tanto, en un sartén se calientan dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio, se agregan 3 dientes de ajo machacados y se dejan sofreír por 2 minutos. Pasados los dos minutos, se agregan las papas junto con una cucharada de pimentón en polvo, pimienta negra y una cucharada de sal. Se mezclan todos los ingredientes.
4. Se calienta otro sartén a fuego medio y se agregan dos cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de azúcar y se revuelve hasta que se derrita. Una vez derretida, se agrega la carne (tofu o seitán) en trozos. Pasados unos 10 minutos, se agrega una cucharadita de pimentón en polvo, pimienta negra, 2 dientes de ajo picados, una cucharada de ajo en polvo y una cucharada de sal. Se mezclan todos los ingredientes, se agrega la cebolla cabezona en tajadas y se revuelve hasta que esta se cocine. Finalmente, se agregan dos cucharadas de salsa de soja y se revuelve todo por dos minutos.
5. Al servir, se añaden un par de cucharadas de **aceite de sacha inchi** en crudo sobre las papas y la carne (tofu o seitán) para realzar el sabor y aprovechar todos sus beneficios nutricionales. ¡Y listo!
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PARA ESTA PREPARACIÓN VAS A NECESITAR
ACEITE DE SACHA INCHI EXTRA VIRGEN
Con una de las presentaciones de aceite de sacha inchi que encuentres en nuestra tienda de Sachavital tendrás la posibilidad de realizar esta y muchas más recetas, además que el aceite de sacha inchi es bastante funcional, puede tener un uso de cocina, pero también puede ser consumido directamente disuelto en la bebida liquida que sea de preferencia o sino puede ser consumido directamente, de esta manera estaría aportándole a su cuerpo o sin fin de beneficios, ya que por su alto contenido de ácidos grasos en omega 3, omega 6 y omega 9 lo convierten en un aceite bastante benéfico para su salud y para la salud de su familia, en especial para aquellos que padezcan enfermedades cardiovasculares o sufran de triglicéridos o colesterol ya que reduce significativamente, además ayuda en enfermedades como artritis, reumatismo u osteoporosis.
RECUERDA QUE….
Recuerda que el sacha inchi es una planta originaria de la región del Amazonas (Colombia, Ecuador, Perú) que ha sido utilizada desde tiempos del Imperio Inca por sus múltiples beneficios. Su semilla es fuente rica de fibra y omega. Esta puede consumirse en aceite, en grano o en forma de harina. También es conocida como el maní de monte, maní estrella, etc.
Por ser una semilla rica en fibra y omega es que trae consigo múltiples beneficios; aparte de los ya mencionados este producto se destaca por:
- Reforzar el sistema inmunológico
- Beneficiar a la función cerebral
- Regular la presión arterial
- Reducir los problemas hormonales de las mujeres y los síntomas de la menopausia
- Su contenido de vitamina E la hace óptima para el cuidado del cabello seco o maltratado, además de mantener la piel sana. Se puede aplicar directamente en la piel para ayudar a los problemas de manchas o acné, sin embargo, se recomienda que este procedimiento se realice solo en las noches, ya que la exposición al sol puede traer consecuencias negativas, como quemaduras, situación que sucede con la mayoría de aceites que se aplican directamente a la piel. Se hace obligatorio el uso de bloqueador solar.
